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你会熬粥,嘛,百年,粥店的秘密都在这啦!主料:大米150克配料:绿,小豆,50克,甘草50克调料:白糖适量做法:①,大米用清水淘净,沥水,②绿小豆去掉杂质,用清水洗净,沥水③,甘草洗净用沙布,包成,小包,④锅置旺火上放入,清水甘草包,将,水熬制成金黄色,放入绿豆,再烧沸,放入大米熬煮,成粥,后加入,白糖,调匀即可食用,。③锅置旺火上加入糯米和银耳,清水,烧沸,后用小火熬煮至块,成粥时,加入冰糖,再煮至糖溶汁,糯米成粥二十四,皮蛋,瘦肉粥,原料:天府,台湾背包客,谢宗玉,深谙,户县二手房出售,中兴红牛,鲁豫素颜照,。

 

你会熬粥嘛,百年粥店的秘密都在这,啦!的图片,1你会熬粥,嘛,百年粥店的秘密都在这啦!★这样☆zhè yàng★做的★好处☆hǎo chu★:a,熬起,粥来,节省时间;b,搅动,时会顺着,一个方向转;c,熬出的,粥酥,口★感☆gǎn★好。2,开水下锅:大家的,普遍共识★都是☆doushi★,冷水煮粥,而真正的行家里手,却是,用开水煮,粥,为什么?你,肯定有过冷水煮粥,糊,底的,经验吧?开水下锅就不会,有此现象,★而且☆ér qiě★它比冷水熬粥,更省,时间。3,火候:先用大火煮开,再转,文火,即小火,熬煮,约,30分钟。,别小看,火的大小,转换,粥的香味由此而出,!4,搅拌:原来★我们☆wǒ men★煮粥之所以间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底,的担忧,为什么,还要,搅呢?为了,“出稠”,也就是让米粒,颗颗饱满,粒,粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅,几下,盖上锅盖至,文火熬,20分钟时,★开始☆kāi shǐ★★不停☆bù tíng★,地搅动,一直,持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。5,点油:煮,粥还要,放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现,不光,成品粥色泽,鲜亮,★而且☆ér qiě★入口别样鲜滑。6,底,料,分煮:★大多数☆dà duō shù★人煮,粥,时习惯将★所有☆suǒ yǒu★的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥,店,可不,★这样☆zhè yàng★做,。,粥底是粥底,料,是,料,分头,煮的煮,焯的焯,最后再搁一块熬煮,片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出,的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬,出★来了☆lai l★又不串味,。,特别是辅料,为肉类及海鲜,时,更应粥,底,和辅料分开。其次,就是,根据,个人口味,★季节☆jì jié★,和功效来熬制,各种★自己☆zì jǐ★喜★爱☆ài★的粥!,参考资料,如下,:一,皮蛋瘦肉,粥,:主料,:大米,里脊,肉,皮蛋,青豌豆。调配料,:葱,姜,料酒,盐,生抽,鸡精,香油。做法:1,大米淘洗干净,和平时一样,熬粥,就好(我加入了,几颗泡好的青豌豆)。2,里脊,肉先用,一勺料酒腌,一会,去腥。3,然后入锅焯一会,七,八成熟就★可以☆ kě yǐ★,捞出来,切成小丁,用一点盐,和,生抽,腌一下,入味。4,皮蛋切好,后,入锅,蒸一下,因为生的皮蛋有一股特殊味道,蒸一下就好了。5,粥好后,将皮蛋和瘦肉放入,放入,葱,姜,蒜,末,继续小火熬煮。6,直至★所有☆suǒ yǒu★,材料★完全☆wán quán★熬好了,放鸡精,几滴,香油,就★可以☆ kě yǐ★出锅了。,二,八宝,粥,:八,种配料:大米,糯米,小米,黄豆,绿豆,红豆,红枣,桂圆,。做法,:1,各种豆类浸泡,一夜,米类,浸泡半天,红枣洗净,干桂圆,去壳,。2,所有材料加入适量水和冰糖,放,砂,锅中,大火,烧开,小火,煮到,粥,软烂粘稠即可,。三,腊八,粥:材料,:红枣,核桃,黑米,香米,玉米,葡萄干,红豆,小米,。做法:1,红豆,玉米提前,泡,3-4小时。2,★其他☆qí tā★材料,混合洗净。,3,所有材料,混合放入锅内,加足量,水,烧开小火,熬成粥,即可,。,四,百合莲子,羹:材料,:银耳,花3朵 莲子20克 干百合20克, 冰糖100克, 枸杞10克 清水适量作法:1,把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去,根部,然后用手,撕成小片;莲子,百合和枸杞也分别用,温水泡发,。2,把,撕成小片的银耳放入,砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(★注意☆zhù yì★★不要☆bù yào★溢锅,哟)。3,待银耳煮至,浓稠,后,放入冰糖,搅拌均匀,然后倒入,莲子,盖上锅盖小火煮半小时4,最后放入百合,和枸杞,再煮,15分钟左右即可熄火,将,煮,好的银耳,羹,放入冰箱冷藏,后,食用口★感☆gǎn★超级赞哟。小贴士:1,银耳,要煮很长的时间才会粘稠,所以★建议☆jiàn yì★家里有高压锅,的用高压锅来,煮,排气后用,最,小火再焖半个小时,才可以,哟。2,莲子,百合,煮的,时间不能太长,不然就化成粉,末了,★但是☆dàn shì★莲子,要在,百合前入锅,枸杞,最后才,放入,枸杞放入过早会产生酸味。五,养颜木瓜粥:用料:红枣,桂圆,枸杞,红,葡萄干,木瓜,泰国,糯米,弧锲薄頿iào★

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